Carum carvi est une plante bisannuelle, parfois vivace, atteignant 100 cm de haut, avec une tige cannelée, avec les branches et des feuilles couvertes de feuilles rares et profondément divisés. Les fleurs sont disposées dans des umbeles composés sans bractées. Le calice est réduit à 5 petits dents, les pétales sont en nombre de 5 et est inégale, petit, blanc, rarement rose, chaque entaillé dans deux lobes. Les fruits ont une forme ovale, rétréci aux deux extrémités, avec des nervures apparentes, premier vert, puis jaune – brun. Il fleurit dans les mois de mai à Juillet. On le trouve dans les prairies des plaines et jusqu’à la zone subalpine. La récolte se fait lorsque 50-60% des fruits tourne son principal ombelle couleur jaune – brun. La collection est fabriquée en matinée pluvieuse, pour éviter de tomber les fruits.
Composition chimique – les graines contiennent de l’huile volatile, est constituée de carvone, du limonène, pinène, felandrene, dehidrocarvona, dihidrocarveol, graisses, substances protéiques, minéraux, amidon, sucres, tanins, minéraux, etc.
Propriétés – stimulant des sécrétions gastriques, carminatif, galactagog réglemente les fonctions de l’estomac, diurétique, anti-inflammatoires intestinales gastriques et intestinaux antiseptique, antispasmodique, minces les sécrétions des bronches.
Recommandations – anorexie, ballonnements intestinaux, bronchite, coliques et gastrites intestinales, dysménorrhée, entérocolite, troubles intestinaux, vers intestinaux.
Cette plante se trouve dans le remède naturel HAPPY KID SIROP.