Cuminum cyminum est une espèce biennale herbacée, spontanée, avec une forte déformation jusqu’à 1 m. La racine est pivotante, charnue, brune clair, environ 2 cm d’épaisseur, de profondeur (jusqu’à 30-40 cm), mais mal ramifiée. La tige est formée uniquement dans la deuxième année. La plante est dressée, glabre, fistule est même branchée à partir de la base. Dans la première année, les feuilles sont comme une rosette de feuilles bipétiole ou tripenate longues, 20-40 cm, laciniate étroite. Dans la deuxième année, pour atteindre les feuilles inférieures à long pétiole, 6-12 paires de segments I. Les fleurs sont disposées afin d’une umbele composée de 5-15 inégale rayons, chacun avec 10-13 ombelles de fleurs. Les fleurs sont petites, avec une faible calice, des pétales blancs ou roses, 1,5 mm de long. Le fruit est d’avoir les deux moitiés diachen libre, ovale allongé, rétréci aux extrémités, avec cinq pics gris-pâle évident.
Composition chimique – Les fruits contiennent de l’huile volatile qui est constituée de carvone, du limonène, dehidrocarvone, dihidrocarveol, lipides, minéraux, des substances albuminoides, l’amidon, les hydrates de carbone, les résines, tanoides.
Propriétés – Les graines sont légèrement diurétiques, expectorantes, stimulent les sécrétions gastriques, aphrodisiaques, anti-grippe.
Cette plante se trouve dans le remède naturel GASCURE SIROP.